- Comment est produit et d’où vient ce que l’on mange ?
- Comment les produits de notre consommation quotidienne sont « fabriqués » : la mondialisation a transformé certaines régions du globe en monoculture exclusive pour répondre à de nouveaux besoins, comme par exemple la consommation importante du quinoa dans les sociétés occidentales qui tend à rendre ce produit inabordable pour les paysans sud-américains pour lesquels c’était l’aliment de base…
- Observation des circuits de distribution.
PROGRAMME de la 24e saison 2019
